果醬生產線加工設備是一種凝膠物質(可添加糖和酸度調節劑),通過預處理后的水果粉碎和煮沸制成。常見的果醬包括:草莓果醬、桔皮果醬、胡蘿卜果醬、桑椹果醬、番茄果醬、獼猴桃果醬、橘皮果醬,藍莓果醬、蘋果果醬、楊梅果醬、櫻桃果醬、蘆薈果醬、玫瑰梨果醬、山楂果醬和菠蘿果醬等。
果醬生產線加工設備可生產清汁、濁汁、濃縮汁、果醬等產品,適用于藍莓、草莓、蘋果、黑莓、樹莓等水果的加工。果醬生產線加工主要由水果升降機、水果檢果機、清洗機、榨汁機、酶解罐、臥式螺旋分離器、管式殺菌機、果醬灌裝機、濃縮設備、均質機、二次殺菌機、貼標機、噴碼機、包裝機等設備組成。
果醬生產線生產流程可以根據產品的特點和不同水果的加工特性,合理選擇不同的工藝流程。流程包括:輸送,提升,清洗,選擇,粉碎(同時剝皮、去籽、去核和去莖),熬制,脫氣,填充,二次滅菌(后殺菌),風淋,套標,噴碼,包裝和倉儲入庫;
果醬生產線設備特點:
1、本公司的加工設備設計運行穩定、高效節能、合理美觀、蒸汽耗量低。
2、濃縮系統專門用于果醬、果漿、糖漿等高粘度物料的濃縮,采用強制循環真空濃縮蒸發器,可跟據客戶的要求把果醬在一定的范圍內進行濃縮,并使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發,濃縮時間短。
3、蒸發器蒸發溫度低,果醬受熱溫和,傳熱系數高,熱量得到充分利用,在管內受熱均勻,可防止“干壁“現象。
4、采用特殊結構的冷凝器,可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行。
5、連續進出料,料液液位與所需濃度可實現自控。
6、果醬灌裝機灌裝精度高,采用定量灌裝。
7、果醬封口機采用真空封口,確保了質保期。
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